Carrot Cake

Piqué aux anglo-saxons, le gâteau à la carotte  est moelleux, délicieux!

Il vous faut:

-150g de beurre

-200g de sucre roux

-300g de carottes rârées

-2 oeufs

-200g de farine

-levure

-1cc canelle

-1 pincée de muscade

-50g de noix hachées

-100g de raisins secs

-3 cs de lait

Mélangez le beurre fondu au sucre dans une casserole. Hors du feu, incorporez les oeufs, puis les carottes, la farine, levure et épices. Ajoutez les raisins et les noix. Versez le lait. Mélangez. Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez à four chaud 170° (th 5) pour 1 h environ.